التاكو: هل هناك فرق بين التاكيتو وفلوتا؟


الاجابه 1:

بعض النقاط:

ج: أنا لم أر قط flautas أو taquitos المصنوع من رقائق التورتيلا. هذا يبدو وكأنه مجموع تكس مكس بالنسبة لي.

ب. صنعت فلوتاس التي أكلتها طوال حياتي باستخدام اثنين من رقائق التورتيلا الصفراء المتداخلة جنبًا إلى جنب لتصنيع أنبوب طويل (إرجع اسم flauta ، أو "الفلوت"). أي شيء يصنع من تورتيا واحدة (دقيق أو ذرة) هو طحلب.

ج. تلك التي كنت قد خدمتها جاءت مليئة بالدجاج المقلي أو جبنة جاك وتصدرت مع صلصة السالسا رشيقة قليلاً (الأفوكادو السالسا).

للأسف ، تم إغلاق المطعم (La Fiesta في بيركلي ، كاليفورنيا) من قبل مالكيها - عائلة Tejada - الذين تقاعدوا منذ بضع سنوات ، ولا يقدم سوى Tlaquepaque في سان خوسيه أي شيء قريب. لسوء الحظ ، يتم لفهم الكثير أكثر مرونة وغير متساوية ، والتي لا تعوض عن كمية طفيفة من ملء إضافية.

يجب ألا يقل قطر flauta المُصنَّع بشكل صحيح عن بوصة واحدة (ولكن لا يقل حجمه عن around "حوله) وأن يكون متموجًا تمامًا بحيث يحتوي على" نكهة "جيدة بالإضافة إلى الكثير من نكهة الذرة المحمصة. بوصة بحيث تشكل شكل أنبوب مستمر

لقلي فلوتاس دون تفككها ، أغلقها بلمسة من الأسنان أو قم بتجميدها بصلابة ثم قم بنقلها مباشرة من الثلاجة إلى المقلاة. يعمل المجمد إلى المقلاة بشكل أفضل لأنه يقلل من ميل الجبنة الذائبة إلى النفاد وتلوث الزيت.