ما هو الفرق بين الدجاج والدجاج الكورنيش؟


الاجابه 1:

الكورنيش هو سلالة معينة من الدجاج. دجاج الكورنيش التقليدي من دجاج الكورنيش الأنثوي. دجاج كورنيش المتاحة في محلات البقالة هي في الواقع سلالة هجين من الطيور المتقدمة وخاصة للإنتاج التجاري.

الدجاج الكورنيش

دجاج كورنيش هي سلالة إنجليزية كبيرة مع ريش أبيض أو أسود أو أحمر. إنها سلالة تراث ، وهذا يعني أنها قد ولدت لسنوات عديدة في موقع معين مع سمات تفضي إلى الازدهار في تلك البيئة. تربى الآن من قبل عشاق الفناء الخلفي والمزارع الصغيرة. دجاج الكورنيش عبارة عن طبقات بيض فقيرة ويتم تربيتها للحوم. دجاجة الكورنيش هي أنثى ويمكن أن يكون أي حجم.

الدجاج الكورنيش التجارية

نظرًا لأن دجاج الكورنيش يستغرق وقتًا طويلاً حتى ينضج ، يقوم مربو الدجاج التجاريون بتربية دجاج الكورنيش الصخري ، وهو تقاطع بين دجاج بليموث روك ودجاج الكورنيش. يتم بيعها في محلات البقالة باسم "دجاج الكورنيش". لديهم ريش أبيض ، وينمو بسرعة كبيرة ويتطلب تغذية أقل للوصول إلى مرحلة النضج من معظم السلالات. هم عرضة لمشاكل صحية مثل النوبات القلبية والتشوهات الهيكلية بسبب نموها السريع. يمكن أن تكون دواجن الكورنيش من الذكور أو الإناث وتزن من 2 إلى 5 جنيهات.

كورنيش لعبة الدجاج

الدجاج الحقيقي لعبة الكورنيش هم من الشباب الإناث دجاج كورنيش تزن حوالي 2 جنيه. الدجاج البقالة لعبة الكورنيش هي صخرة الكورنيش الدجاج عبر من نفس الحجم. يتم ذبحهم في عمر 4 إلى 5 أسابيع.

أنواع أخرى من الدجاج

والبوسين ، أو "دجاج الربيع" ، هو دجاجة عمرها 3 أو 4 أسابيع تزن 16 إلى 24 أونصة. أنها عطاء جدا وشعبية في أوروبا. الكابون هو ديك كبير مخصي يزن من 6 إلى 10 أرطال ، ويذبح في عمر 6 أشهر تقريبًا. لديهم ثديان كبيران ودهون أكثر من معظم الدجاج ، مما يجعلهما لذيذ ولذيذ.


الاجابه 2:

لا شيء سوى السن والوزن. جميع الدجاجات التي تحصل عليها في محلات البقالة باستثناء المتاجر المتخصصة هي هجين معين يسمى Cornish Cross ، والذي ينبع من أربعة خطوط الأجداد التي تم إنشاؤها من White Plymouth Rock x Cornish. هذه هي الطيور الشهيرة سريعة النمو والتي تكون جاهزة للذبح في 8 أسابيع فقط من العمر.

دجاجة كورنيش "اللعبة" هي فقط كورنيش كروسيس ذبح عندما تصل إلى 2 رطل بدلاً من 6 إلى 8 جنيهات.


الاجابه 3:

الفرق هو في الأساس العمر الذي تتم معالجتها فيه. دجاجة الكورنيش هي سلالة من الدجاج اللاحم المذبوحة لا يزيد وزنها عن 2 رطل بعد معالجتها. مصطلح الدجاجة مضللة لأنه يتم استخدام كلا الجنسين.

وعادة ما تكون هذه اللاحم من الهجن الأبيض بليموث روك عبرت مع كورنيش روك. لكن الوزن هو العامل المحدد.